Onze passie

Belgische krieken komen aan in brouwerij Belle-Vue in Sint-Pieters-Leeuw

Hoogstaande kwaliteit van krieken door wisselvallig weer tijdens de lente

Leuven, 20 juli 2023 - Naar eeuwenoude Belgische traditie worden deze week krieken geleverd bij de AB InBev brouwerij te Sint-Pieters-Leeuw, beter gekend als de Belle-Vue brouwerij. De tonnen krieken worden onmiddellijk opgeslagen in houten vaten voor fermentatie. “De krieken aankomst is elk jaar een hoogdag voor onze brouwerij”, zegt Han Vandenbroucke, brouwerijmanager Belle-Vue. “Onze eigen brouwers selecteerden de krieken weken geleden al in de boomgaarden en kijken elk jaar uit naar de eigenlijke levering. Het selecteren is deel van de passie voor het bier en de start voor het brouwproces.”

De krieken voor Belle-Vue zijn altijd afkomstig uit België en zijn voornamelijk Kelleris krieken. Deze krieken zijn uitermate geschikt voor kriek door hun zuurheid, aroma en kleur. De schil van de kers is ook dikker en bevat veel meer pigmenten die zorgen voor de robijnrode kleur.

Na aankomst worden de houten vaten voor ongeveer 30% gevuld met krieken en verse lambiek, het basisbier voor een kriek. “Spontane gisting met wilde gisten en bacteriën geeft de typisch fris zurige smaak aan lambiekbieren in tegenstelling tot de meeste andere bieren waar geselecteerde gisten gebruikt worden", vult Han Vandenbroucke aan. Dankzij de rijping op eikenhouten vaten waarvan sommige meer dan 100 jaar oud zijn, bekomen we een heerlijke balans tussen subtiele fruitigheid van de krieken en de kruidigheid van lambiek. Deze vaten zijn de laatste vaten van de geschiedenis van brouwerij Belle-Vue die teruggaat tot 1913. Lambiek is de oudste bierstijl ter wereld en Belle-Vue is de enige producent hiervan binnen AB InBev wereldwijd.

Kwaliteit krieken

Door de vele regen dit voorjaar zijn de krieken van topkwaliteit. De klimaatverandering heeft echter een impact op de start van de kriekenoogst. Zo zag Belle-Vue de voorbije jaren dat de aankomst van de kriekenoogst telkens vroeger in het jaar plaatsvond, gezien de warmere temperaturen. Dit zorgt voor een uitdaging op operationeel vlak gezien de fermentatie in de houten vaten in een ruimte moet gebeuren die stabiel is qua temperatuur en luchtvochtigheid. Dit jaar vond de oogst plaats op het normale tijdstip gezien de natte en frisse lente.

 

 

 

 

Delen

Meest recente verhalen

Website preview
Primeur in de Belgische cafés: Jupiler 0.0% voor het eerst van ’t vat getapt tijdens WK voetbal
Leuven, 16 juni 2026 - De Belgische cafés maken zich op voor de matchen van de Rode Duivels in de wereldbeker. Cafés zijn de uitgelezen plek om voetbal te beleven. Middenin de voetbalkoorts pakt AB InBev uit met een primeur: de eerste Jupiler 0.0% wordt voortaan rechtstreeks van het vat getapt in zo’n 150 cafés. Alcoholvrij bier van het vat is erg complex, want de natuurlijke bescherming van alcohol ontbreekt. Dankzij voortdurende innovatie kunnen Jupiler-fans en supporters nu samen klinken op de overwinning met een vers getapte alcoholvrije pils.
ab-inbev.be
Website preview
AB InBev benadrukt duurzaamheidsdoelstellingen voor 2030 en toont het belang van Franse gerst voor Belgische brouwerijen
Leuven, 9 juni 2026 – 's Werelds grootste brouwer AB InBev heeft recent zijn duurzaamheidsdoelstellingen voor 2030 vernieuwd. Er gaat extra aandacht naar energie- en watergebruik en landbouw. In de strijd tegen klimaatverandering ondersteunt de brouwer lokale landbouwers. Ruim 90% van de gerst voor de Belgische brouwerijen is afkomstig uit Frankrijk. Daarom investeert AB InBev in lokale samenwerkingen met Franse landbouwers om hun oogsten en het waterpeil van hun akkers te beschermen.
ab-inbev.be
Website preview
AB InBev verfrist de biermarkt met Jupiler Apple en Flying Fish
Leuven, 19 mei 2026 - AB InBev speelt in op de smaak van een nieuwe generatie bierliefhebbers met twee frisse innovaties: Jupiler Apple en Flying Fish. Vanaf mei lanceert de brouwer in België Jupiler Apple, een limited edition van de iconische pils met natuurlijke appelaroma’s, en Flying Fish, een verfrissend bier met geperste citroen dat internationaal al een groot succes is. Met deze dubbele lancering wil de brouwer de bierbeleving heruitvinden en aantrekkelijker maken voor twintigers en dertigers die op zoek zijn naar frisse en fruitige smaken.
ab-inbev.be

Over AB InBev

Anheuser-Busch InBev (AB InBev) is een beursgenoteerd bedrijf (Euronext: ABI) gevestigd in Leuven, België, met secundaire noteringen aan de beurzen van Mexico (MEXBOL: ANB) en Zuid-Afrika (JSE: ANH) en met American Depositary Receipts aan de New York Stock Exchange (NYSE: BUD). Als bedrijf dromen we groots om een toekomst te creëren met meer proosten. We zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om de momenten in het leven te vieren, onze sector vooruit te helpen en een betekenisvolle impact op de wereld te hebben. We zetten ons in voor het bouwen van geweldige merken die de tand des tijds doorstaan en voor het brouwen van de beste bieren met de beste ingrediënten. Bier is de drank voor matiging, en al meer dan een eeuw is AB InBev een voorstander van verantwoord drinken. We streven ernaar onze consumenten evenwichtige keuzes te bieden om van te genieten bij elke gelegenheid. We investeren ook in marketing die positief gedrag stimuleert en we werken samen met gemeenschappen, klanten en partners om verantwoord drinken te bevorderen door middel van op bewijs gebaseerde initiatieven.